生存術教書番外地

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こんにちは、生存術研究会の研究員Aです。ここは私の個人的覚書です。宣伝の街というのも置いてます。
研究会の活動内容は生存術教書 How To Survive サバイバル技術アーカイブス (http://www.howtosurvive.org/)へ。

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陸軍式カレーレシピ

イ・牛肉（または豚肉、兎肉、羊肉、鳥肉、貝類）は細切りとなし置く。
ロ・馬鈴薯は二センチ角に、人参は小口切りとなし、玉葱は縦四つに切り置く。
ハ・ラードを煮立て小麦粉を投じて攪拌し、カレー粉を入れて油粉捏を造り置く。調理・鍋に肉と少量のラードと少量の玉葱を入れて空煎りし、水を加え、まず人参を入れて煮立て、馬鈴薯、玉葱の順に投じ、食塩にて調味し、最後に油粉捏を煮汁で溶きのばして流し込み、攪拌する。

かなりネトネトなカレーになりそうな（味の方は淡白）。でもカレーってそんなものか。
羊肉はあんまりマッチしないような気がする。
じゃがいもは絶対反対。あれを入れると途端にお子様レトルトカレー風になってしまう。
カレー粉はカレー粉。カレールーではなく、カレー粉を使う。ハの油粉捏がカレールーとなる。
ラードを使うのはいいかも。こってりして野戦風。カロリー確保。
肉も野菜も先に炒めた方がうまいね、絶対。

陸軍カレー、海軍カレー、救世軍カレー、十字軍カレー、聖戦カレーといろいろある。

軍隊調理法 (昭和6年)
海軍割烹術参考書 (明治41年)

資料

ポツダム宣言（日本降伏ノ条件ヲ定メタル宣言）

生存術教書 How To Survive サバイバル技術アーカイブス (http://www.howtosurvive.org/)

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