たらこオニオン
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材料
紫たまねぎ適当、たらこ１腹、マヨネーズ大２、レモン汁半個分、サラダ菜適当
【作り方】
①紫たまねぎはごく薄くスライスして水に放
し、シャキッとしたら水気をよくきる。
②たらこは薄皮を除いてマヨネーズとレモン
汁を加え、たらこマヨネーズをつくる。
サラダ菜とたまねぎの上にかける。
③あればパセリのみじん切りをかける
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アボガドのわさびごまあえ
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★アボガドは縦半分にきって種を取り除き、
変色しないようにレモン汁をふります。
★みょうがを小口きりにしてアボガドのくぼ
みに詰め、おろしわさびを添え、醤油を
落とします。スプーンを添えてすすめま
す。
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ピーマンと豚肉のみそ炒め
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材料
＊ピーマン＊豚肉＊油＊みそ＊しょうゆ＊味醂＊酒＊いりこだし それぞれ適当にどうぞ
【作り方】
★ピーマンと豚肉を油で炒め、みそ、
しょうゆ、味醂、酒、いりこだしを入れて
味付けする。
★つまみ食いしながら味を決めてね！
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きゅうりとみょうがのサラダ
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材料
きゅうり・・・２本 みょうが・・・２個 にんじん・・・少々 ごまのドレッシング・・・少々
【作り方】
①材料はすべてせんぎりにする。
②それらを良く混ぜて冷蔵庫で冷やす。
③食べる直前にゴマドレをかける。
☆みょうがが一味アクセントです。
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オレンジいりヨーグルトゼリー
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材料
●缶詰のみかん適当●ヨーグルト２カップ●牛乳１カップ●砂糖大１～３●粉寒天６ｇ
【作り方】
①牛乳と粉寒天を混ぜて、火にかけ、かきま
ぜながら１～２分煮立てて溶かし、砂糖と
みかんの汁を加えて混ぜ、火からおろして
ヨーグルトを入れる。
②型に入れてから、みかんを加えて、冷やし
て固める。
★簡単に出来るからやってみてね！
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チョコバナナアイス
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材料
バナナ１本、砕いたチョコ２分の１枚、アイスクリーム１カップ
【作り方】
ボールにバナナ、チョコ、アイスをいれて混ぜ
冷蔵庫で冷やし固めるだけ。子供でも出来るよ！
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焼き鮭ちらし
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材料
すしめし４人分、焼いてほぐした鮭、
（みょうが、しょうが、塩、砂糖、しろごま
酢、青じそ）各少々
【作り方】
①すしめしに焼き鮭、甘酢（塩、砂糖、酢）
につけたしょうが、みょうが、しろごま
を入れ混ぜる。
②冷めたら皿に盛り付け青じそをちらす。
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ポテトチップス
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材料
◆じゃがいも ◆塩
【作り方】
①じゃがいもをよく洗ってスライスし、水にさ
さらす。
②じゃがいもの水気をきって中温の揚げ油でカリッとするまで揚げる。
③塩をふる。
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さつまいものバターいため
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材料
さつまいも、バター、砂糖
【作り方】
①さつまいもは皮のついたまま拍子切りにして
ふかしておく。
②バターを溶かしたフライパンで色がつく
程度に焼く。
③②に砂糖を適当に振り入れ、カラメル状に
する。
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パンプキンモンブラン
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材料
＊かぼちゃ大４００ｇ ＊ナマクリーム半カップ ＊カステラ１００ｇ ＊いちごジャム大さじ２
【作り方】
①かぼちゃは５ｃｍの正方形にきる。
②①を電子レンジで７分チン
③ナマクリームに砂糖大さじ２を加え泡立てる。
④かぼちゃの皮にジャムを塗り、２センチにきったカステラをのせ、ナマクリーム
をのせる。（クリームにはすこしだけかぼちゃをつぶしたものをまぜておく。）
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