たらこオニオン
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材料
紫たまねぎ適当、たらこ1腹、マヨネーズ大2、レモン汁半個分、サラダ菜適当
【作り方】
@紫たまねぎはごく薄くスライスして水に放
し、シャキッとしたら水気をよくきる。
Aたらこは薄皮を除いてマヨネーズとレモン
汁を加え、たらこマヨネーズをつくる。
サラダ菜とたまねぎの上にかける。
Bあればパセリのみじん切りをかける
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アボガドのわさびごまあえ
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★アボガドは縦半分にきって種を取り除き、
変色しないようにレモン汁をふります。
★みょうがを小口きりにしてアボガドのくぼ
みに詰め、おろしわさびを添え、醤油を
落とします。スプーンを添えてすすめま
す。
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ピーマンと豚肉のみそ炒め
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材料
*ピーマン*豚肉*油*みそ*しょうゆ*味醂*酒*いりこだし それぞれ適当にどうぞ
【作り方】
★ピーマンと豚肉を油で炒め、みそ、
しょうゆ、味醂、酒、いりこだしを入れて
味付けする。
★つまみ食いしながら味を決めてね!
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きゅうりとみょうがのサラダ
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材料
きゅうり・・・2本 みょうが・・・2個 にんじん・・・少々 ごまのドレッシング・・・少々
【作り方】
@材料はすべてせんぎりにする。
Aそれらを良く混ぜて冷蔵庫で冷やす。
B食べる直前にゴマドレをかける。
☆みょうがが一味アクセントです。
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オレンジいりヨーグルトゼリー
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材料
●缶詰のみかん適当●ヨーグルト2カップ●牛乳1カップ●砂糖大1〜3●粉寒天6g
【作り方】
@牛乳と粉寒天を混ぜて、火にかけ、かきま
ぜながら1〜2分煮立てて溶かし、砂糖と
みかんの汁を加えて混ぜ、火からおろして
ヨーグルトを入れる。
A型に入れてから、みかんを加えて、冷やし
て固める。
★簡単に出来るからやってみてね!
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チョコバナナアイス
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材料
バナナ1本、砕いたチョコ2分の1枚、アイスクリーム1カップ
【作り方】
ボールにバナナ、チョコ、アイスをいれて混ぜ
冷蔵庫で冷やし固めるだけ。子供でも出来るよ!
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焼き鮭ちらし
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材料
すしめし4人分、焼いてほぐした鮭、
(みょうが、しょうが、塩、砂糖、しろごま
酢、青じそ)各少々
【作り方】
@すしめしに焼き鮭、甘酢(塩、砂糖、酢)
につけたしょうが、みょうが、しろごま
を入れ混ぜる。
A冷めたら皿に盛り付け青じそをちらす。
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ポテトチップス
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材料
◆じゃがいも ◆塩
【作り方】
@じゃがいもをよく洗ってスライスし、水にさ
さらす。
Aじゃがいもの水気をきって中温の揚げ油でカリッとするまで揚げる。
B塩をふる。
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さつまいものバターいため
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材料
さつまいも、バター、砂糖
【作り方】
@さつまいもは皮のついたまま拍子切りにして
ふかしておく。
Aバターを溶かしたフライパンで色がつく
程度に焼く。
BAに砂糖を適当に振り入れ、カラメル状に
する。
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パンプキンモンブラン
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材料
*かぼちゃ大400g *ナマクリーム半カップ *カステラ100g *いちごジャム大さじ2
【作り方】
@かぼちゃは5cmの正方形にきる。
A@を電子レンジで7分チン
Bナマクリームに砂糖大さじ2を加え泡立てる。
Cかぼちゃの皮にジャムを塗り、2センチにきったカステラをのせ、ナマクリーム
をのせる。(クリームにはすこしだけかぼちゃをつぶしたものをまぜておく。)
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