しそ焼きおにぎり
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材料
ご飯適当，青じそ５枚，味醂少々，醤油少々
【作り方】
ご飯にきざんだ青じそを混ぜ、網で焼く。
焼きあがったおにぎりに、味醂、醤油を混ぜたものをハケで塗る。
そしてもう１回サッと焼く。出来あがり！！
香ばしくておいしいよ！！
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朝漬け
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材料
きゅうり適当、人参適当、なす適当、みょうが適当、
薄口醤油大１、赤唐辛子２本、砂糖大６、味醂半カップ、水３００ｃｃ、昆布１枚、塩大４
【作り方】
★それぞれの野菜を別々に漬ける。
材料は各３００ｇずつぐらい。
★ポリ袋で漬けたら便利です。
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ピリ辛きゅうりの漬物
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材料
きゅうり４本、塩、赤唐辛子１本、砂糖大２、ごま油大１、酢１カップ半、醤油大半カップ
【作り方】
きゅうりは、塩を振りたたいて割る。
赤唐辛子の斜め切りをごま油でいため、合わせ調味料を加えて煮たたせる。
割ったきゅうりにかける。
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えびギョウザ
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材料
ギョウザの皮、玉葱、ニラ、生姜、にんにく、合挽きミンチ、酒、醤油、ごま油、砂糖、えび
【作り方】
★ギョウザの皮以外の材料をボールに入れて混ぜておく。（あん）
★材料はお好きな量で！！
★お好きな味加減で・・・！！
▲あんを皮で包む時、レンジで熱を通したえび（尾だけ残し、皮をむく。）を丸ごと入れて、包む。
▲タレは市販のものにカラシをおとして食べてね！！
▲アツアツをどうぞーーー
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きゅうりのスープ
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材料
卵１個、きゅうり１本、ごま油大１、みそ大２、酒大１、塩少々
【作り方】
▲きゅうりは薄い斜め切りにする。
▲鍋を熱してごま油を入れ、みそを炒める。
▲酒、水を加えて、強火にする。
▲煮たってきたら、きゅうりと溶き卵を
入れる。
▲半熟程度で、塩パラパラ入れておわり！
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キノコずくしのてんぷら
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材料
しいたけ適当、しめじ適当、まいたけ適当
【作り方】
■小麦粉カップ１、片栗粉大２、水カップ１、白ごま大５、揚げ油、てんつゆor塩
■普通に揚げていただく。
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ボンボンドーナツ
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材料
小麦粉２００ｇ、ベーキングパウダー小２、塩少々、バター大２、砂糖７０ｇ、卵１個、牛乳大５、バニラエッセンス少々、グラニュー糖少々、シナモン少々
【作り方】
①小麦粉にベーキングパウダー、塩、シナモン
を加えて2回ふるう。
②ボールにバターを入れて、クリーム状に
練り、砂糖を加えてさらにしろっぽくな
るまですりまぜる。
③卵をといて、②にしこしずつ混ぜ、牛乳も入
入れて、バニラエッセンスを落とす。
④③に①を合わせ、ゴムベラで混ぜ、ぬれぶ
きんをかけて、冷蔵庫に３０分位ねかせる。
⑤ボンボン型にする。
⑥油を１７０度くらいに熱し、揚げる。
⑦ビニールにグラニュー糖を入れ、ドーナツを 入れ、口元を持ってふる。
＊＊出来あがり！＊＊
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ちくわの磯辺あげ
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材料
ちくわ２～３本、チーズ、青のり、
てんぷらの衣、揚げ油
【作り方】
①ちくわの仲にチーズ（棒状に切ったもの）を入れる。
②斜め切りに２等分する。
③青のりを入れた衣につけ、揚げる。
＊＊よく母親が作ってくれたっけ！＊＊
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キスのあんかけ
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材料
キス８枚、
下味・・・塩、こしょう、酒、各少々片栗粉、揚げ油
甘酢もと・・・酢カップ４分の１、砂糖大２、塩小３分の１、酒大１、しょうがみじんぎり適当、水大５強
【作り方】
①キスは下味をつけておき、片栗粉をまぶして油で揚げて、皿に盛る。
②材料を鍋に入れて混ぜ、一煮立ちさせ、片栗粉大２分の１を同量の水で溶いて、加え、トロミをつけてキスにかける。
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らっきょう入りの酢豚
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材料
①酢漬けのらっきょう適当
②片栗粉をまぶして醤油をまぶして油で揚げた角切り豚 ４００グラム、野菜も揚げる。
③ピーマン、玉葱適当
④水半カップ、醤油、砂糖、酢、各大２
⑤醤油、揚げ油、片栗粉、サラダ油
【作り方】
①鍋にサラダ油を入れ、らっきょを炒め、↑の④を加え、煮立ったら片栗粉を水で溶いて加え
②↑の②を入れて、からめて出来あがり。
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