きのこのちらし
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材料
①すしめし（必要量だ）②なめこ、生椎茸、しめじ、えのきだけ、きくらげ、人参（もみじ型に切ったものをゆでる。）
③薄口醤油大１と１／２、味醂大１と１／２、酒大１、だし半カップ
【作り方】
①材料をだしで煮る。
②冷ましておいた、すしめしに①を加えて混ぜる。
③皿に盛り、もみじを散らす。
▲好みで薄焼き卵を散らしても・・・
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きゃべたま
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投稿：ししまる
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材料
キャベツ１/４個 たまご２個 塩・こしょう 醤油
【作り方】
１．フライパンで、大きめの千切りにしたキャベツを炒める。
２．塩・こしょうをし、溶いたたまごを入れる。
３．醤油少々をいれ、たまごが固まるまでいためる。
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オムそば
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投稿：ししまる
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材料
蒸し中華麺２袋 卵３個 きざみネギ お好み焼きのタレ マヨネーズ
【作り方】
１．フライパンを熱し、蒸し中華麺を入れ火を通す。
２．卵ときざみネギを混ぜ、フライパンに流し入れる。
３．麺に絡ませ平らにする。
４．両面を焼き、皿に。
５．お好み焼きのタレとマヨネーズをかけて出来上がり。
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変わり納豆
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材料
納豆小２個、オクラ５個、みょうが、青ジソ、しょうが各少々みじん切り、醤油、かつお節
【作り方】
★材料を全部混ぜ合わせる。（粘りが出るまで）
★醤油をたらし、かつおをかける。
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焼きナス
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材料
ナス２本、カレー粉小１、白みそ小２、醤油小４
【作り方】
①焼きナスを作り、皿に盛る。
②材料を混ぜあわせ、①にかける。
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牛肉のしそ炒め煮
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材料
牛赤身薄切り４００グラム、青ジソ３０枚、醤油大３、塩少々、こしょう少々、バター大４
【作り方】
①牛肉は適当に切り、塩コショウをふる。
②フライパンにバターを溶かし、肉を炒め、醤油を入れ、火を止める。
③仕上げにシソを入れて、混ぜて出来あがり。
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ピーマンのイタリアン漬け
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材料
ピーマン３個、赤ピーマン大１/２、黄ピーマン大１/２、酢大２、砂糖小１、塩、レモン汁各少々、オリーブ油大１
【作り方】
①各ピーマンを種を取り、せん切りにする。
②耐熱容器に①を入れ、ラップをかけ、レンジで２分チンする。
③レモン汁とオリーブ油をふって混ぜ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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マッシュルームのマリネ
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材料
マッシュルーム３００グラム、塩大１、レモン汁小１、オリーブ油１カップと１/４
【作り方】
１・・・マッシュルームは四つ割りにする。
２・・・１をボールに入れ、塩、レモン汁を加え、混ぜ、５分おく。
３・・・２がしんなりしたら、水気を切って保存瓶に入れ、かぶる位にオリーブ油を入れる。
★冷蔵庫に保存し、３日目から食べられます。
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バジルのパスタ
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材料
パスタ２００グラム、ホールトマトの缶詰め４００グラム、ニンニク１かけ、バジルの葉５枚、オリーブ油大１、塩、コショウ少々
【作り方】
①鍋にトマトをつぶしながら、入れる。
②にんにくを大きく切って入れ、バジルの葉もちぎって入れる。オリーブ油を加える。
③中火にかけ、煮立ったら弱火にして、ふたをして２分煮こむ。時々混ぜる。
④火を止める前に塩コショウを入れ、ゆで上がったパスタにかける。
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パイン入り揚げパン
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材料
残り物の食パン２～３枚、牛乳少量、パインを小さくしたもの、揚げ油、グラニュー糖少々
【作り方】
①ボールにちぎったパン、牛乳、パインを一緒に混ぜる。
②ゴルフボール位に丸め、揚げる。
③ナイロン袋にグラニュー糖を入れ、その中にパンを入れてふる。
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