玉子ごはんレシピ

↓サムネイルをクリックしたら真ん中にレシピ出るよ。

ふっつうの玉子ごはん

ふっつうの玉子ごはん

うちでは、昔からずっと「玉子ごはん」てゆぅてんねん。せやからここでも「玉子ごはん」や。

●いちばんよぅ買うふっつうの玉子やったら、だし入りとか甘みがあるしょう油使うとちょうどえぇでぇ。
●ほんでわたしの場合はな、箸できるよぅに混ぜんねん。
●ふわふわにすんのが、わたしはえぇねん。
●これに、青ネギと刻みのりも混ぜたらうまいでぇ。

納豆のっけ玉子ごはん

納豆のっけ玉子ごはん

●納豆には、青ネギと、あとマヨネーズをちょびっと入れて混ぜとくとな、コクが出てうまいねん。
●納豆の方にしょう油入れるからごはんの方は、しょう油控えめにぃ。

さんまの炊き込み玉子ごはん

さんまの炊き込み玉子ごはん

画像が古すぎて一見いまひとつやけど、これがうまいねん。

●レシピはちょい長いから、作るひとはこっち読んでなぁ。

つけもん玉子ごはん

つけもん玉子ごはん

画像のは、高菜漬け・つぼ漬け・しその実やねん。

●なんでもえぇからいろんな漬けもんを刻んでのせんねん。
●つけもんは塩分あるから、しょうゆ控えめぐらいがえぇよ。

いかの塩辛玉子ごはん

いかの塩辛玉子ごはん

プリプリのできたての塩辛つこてもらうとうまいねん。透明感のあるやつなぁ。

だいこん葉っぱ玉子ごはん

だいこん葉っぱ玉子ごはん

だいこん買ぅたときについとる葉っぱをな、ほかさんと使うねん。。


●葉っぱ1センチ幅に刻んで塩でもんで、ちょい置いて水気きゅっと絞る。
●そこに炒りごまとちょっぴりの薄口しょう油混ぜといてから、ごはんにまぜる。
●ここで1回味わっといてぇ、
●ふっつうの玉子ごはんの要領でつくんねん

明太玉子ごはん

明太玉子ごはん

●明太子は包丁で切り込み入れて包丁の背ぇで中身そぎとるねん。


●多ければ多いほどえぇねぇ。

温泉玉子ごはん

温泉玉子ごはん

売っとる温泉玉子でもえぇし、温泉で作ったほんまの温泉玉子でもえぇし。


●温泉玉子を自分でつくる時は、玉子をラップでくるんどいてぇ、保温状態の炊飯器にな、30分入れたげるだけで、できんねんでぇ。
●ほんでまず茶碗とは別の入れもんに温泉玉子むき入れてなぁ。
●それからご飯に忍ばして、めんつゆとかで食べんねん。これにも納豆かけたりなぁ。

揚げ玉子ごはん

揚げ玉子ごはん

これは男の人は好っきゃろぅなぁ。

●玉子を器にあらかじめ割っとく。
●よぅさんの油熱したとこに、そろぉり玉子入れてちょい色づくぐらいに揚げる。
●穴あきお玉で割れんよぅ気ぃつけてすくって油切っとく。
●ごはんよそった上にかつお節たっぷりちらす。
●そのまた上にマヨネーズ勢いよぅ円状に絞る。
●揚げ玉子のっけてしょう油まわし入れて、海苔ちぎりいれてできあがりや。

えぇ玉子ごはん

えぇ玉子ごはん

たまぁに、えぇ玉子買ぅてやるとえぇなぁ。この画像のはここのやねん。

塩玉子ごはん

塩玉子ごはん

しょう油でさえ、玉子の味の邪魔するなぁ、て思い始めたらこれやねぇ。


●しょう油の代わりに甘塩とかで食べんねん。なんかミネラル多いんかな、て感じの塩あるやん。

しょうゆ漬け玉子ごはん

しょうゆ漬け玉子ごはん

ちょい珍味的な味わいやねぇ。


●玉子をうまぁいこと黄味と白身に分けて、白身はラップにくるんで冷凍しとく(ほんで後にまた使う)。
●ちっこい器にはだかの黄味入れて、しょう油を黄味埋もれるまで注いで、冷蔵庫で一眠りさしとく。
●黄身が染まって弾力でたら黄味のしょう油漬け、あがり。
●ふだんより少なめご飯にのせてかつぶしパラリとして漬け用しょう油もちょびっとかける。